bir restoran eleştirmeni olmak olduğunu Gıda yazma muhtemelen en geleneksel formu. Ancak, bu gün bir gıda yazar olmanın sadece Eleştirilmesinin gıda daha fazlasını gerektirir. Gıda yazar ve blogcular genellikle mutfak trendleri gibi konular, çiftçi piyasaların geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır ve sevgi kokmuş peynir gibi nasıl (şans ile, yani, hem zamanla daha iyi).
Bazı insanlar olmayabilir Göz alıcı " diğer " yanında tarım resim; kariyer foodie, ama küçük çiftçi iş bitkileri yerden koparıp için henüz sadece lezzetli gıdalar basit aslında bizim geri sayım yaptı.
Dominic Kostelac, Virginia merkezli Arganica çiftliğin CEO'su göre Kulüp, foodies Büyük küçük çiftçileri yapmak. " Daha fazla, insanlar, yerel organik ve taze gıdalar, " arıyor; diyor. " iyi bir ürün yanı sıra şarap üreticilerini, pasta makinesi ve herkes - - iyi gıda büyümek için tarım başladı birçoğu Biz küçük çiftçilerin bir sürü işe. Biz lezzetli bir şey bulduğunuzda, biz üyelerimiz için bunu collectivize ". Eğer dikim, beslenmesi ve hasat yemek keyfini Yani eğer
küçük bir çiftçi olmayı düşünün. Bu aşk bir şey yapıyor bir kariyer yapmak için harika bir yol olabilir
foodies için başka büyük kariyer -. Özellikle bilimsel bükük olanlar - kimyasal ve fiziksel özellikleri ile ilgilenir moleküler gastronomi olduğunu gıda. Adı sizi aldatmasına izin vermeyin: Bu moleküler seviyede insan vücudu yolu gıda etkiler okuyan aynı değildir. Şefler bu süreçleri [: Bu kaynak] tutuşturmak için sıvı azot gibi olağandışı maddeler kullanmak olsa Moleküler gastronomi, bileşenlerin bilimi daha mutfak süreçlerin bilim ile daha ilgilidir. Örneğin, bir molekül lezzetçi oluşturma grubu da, sahte parke ve quot; spherification ve terimi, bir adlandırılan süreç ", bir meyve suyu gibi, sıvı tabi tutarak havyarı; bu, sodyum alginat ve kalsiyum klorür gibi çözümler gerektirir. Sonuç sağlam bir dış ve bir sıvı iç mekanlara sahiptir minik damak-hoş inci dolu bir tabak.
Moleküler gastronomi onun iftiralarını vardır. Nitekim, birçok inatçı foodie bu alanda yer Frankenstein faktöründe cringes. Sonuçta, normalde kimya la
