?

Greene kaynağı] olarak esaret bizon sürüleri yetiştiriciliği başladı. Ardından, 1970'lerde, çiftlik bir niş et pazarı kurmak için daha fazla bison satın [: Bulut kaynak] başladı. Finansal açıdan bakıldığında, bizon yatırım maliyetli yem gerekmez çim grazers beri çiftlik için tutumlu bir hareket olduğunu ve bunların et yağ ve kolesterol oranı düşük. USDA göre, bizon pazarı giderek artan talebi 2007 teşekkür yaklaşık 50.000, 2000 yılında satışa kesilen az 18.000 ticari bison Birleşik Devletleri'nde genişletti, ABD'de yaklaşık 400.000 ticari bizon yaşam vardır .

Verilen, ticari bizon tam olarak saf doğacı açısından bir canlanma teşkil etmez yani, sonradan öldürülen edilmek üzere yetiştirilir. Bununla birlikte, bu bizon profilini kaldırdı ve hayvan için bir keşfedilen takdir tetikledi - o tadı nasıl bir takdir bile

Buffalo vs Bison bison

olmasına rağmen. Bu yaygın olarak ve quot; buffalo, ve quot; biyolojik konuşan, farklı bir tüy kuşlar konum. Bizon Kuzey Amerika'ya özgü iken Buffalo (Cape manda ve manda), sadece Afrika ve Asya'ya özgü olan. Hem Bovidae ailesinin üyeleridir.