Spagetti alla Bolognese

INGREDIENTS
2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan, doğranmış 1 £ kıyma 1/2 küçük havuç, ince ince doğranmış 1/2 sapı kereviz doğranmış 1 su bardağı sek beyaz şarap 1/2 su bardağı süt 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi 1 can (14-1 /2 ons) bütün soyulmuş domates, drenajsız ve iri doğranmış 1 su bardağı et suyu domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 kaşığı fesleğen 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1/8 çay kaşığı karabiber 1 defne yaprağı 1 yemek kaşığı kurutulmuş 3 kiloluk pişmemiş spagetti 1 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri (yaklaşık 3 ons) garnitür HAZIRLAMA Taze kekik delikanlı:

orta ateşte büyük bir tavada Isı yağı. Cook ve soğan 4 dakika ya da yumuşayana kadar karıştırın. Soğan karışımı içine sığır eti parçalanır. Brown 6 dakika, et ayırmak için karıştırma. Drenaj ve yağ atmak et karışımı içine havuç ve kereviz karıştırın
.; orta-yüksek ateşte 2 dakika pişirin. Şarap ilave edin; Şarap çekinceye kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Süt ve hindistan cevizi ilave edin; orta ısı azaltmak ve süt neredeyse çekinceye kadar 3 ila 4 dakika pişirin. . Et karışımı içine elekten suyu ile ısı
Basın domates kaldır; tohum atın. Et karışımı içine et suyu, salça, tuz, fesleğen, kekik, biber ve defne yaprağını karıştırın
. Bir taşım kaynatın. 01-01 Ocak /2 saat ya da sıvının çoğu buharlaştı ve sos sık sık karıştırarak, koyulaşıncaya kadar, başı açık, ısıyı azaltmak ve pişirin. Defne yaprağı atın
Cook spagetti sadece al dente kadar paketin üzerindeki kullanma talimatına göre.; iyice süzün. Sıcak spagetti ve kase hizmet et sosu birleştirin; hafifçe karıştırın. Peynir serpin. .: İtalyan istenirse garnitür,
Bu tarif görünür