5:. Seçim İyi Domates
konserve başlamadan önce, tarafından başarı sağlamak için yardımcı olabilir
domates doğru tür seçmek dışarı. Sen olgunluk zirvesinde teneke istiyorum, bu yüzden sağlıklı, hastalıksız domates arayın. Senin domates düzgün renkli olup olmadıklarını da daha iyi bir sonuç alırsınız. Sıkı ve hiçbir morarma var olduğundan emin olmak için cilt göz atın. Bu için kullandığınız domates asma sırasında dona maruz olmayan olabileceğini de önemlidir. Bu konserve için güvensiz seviyelere asitliği knock
4:. Kullanım Paslanmaz Çelik
Meyve ve sebze çok çevreleri tarafından etkilenmiş ve domates istisna vardır. Aslında nihai ürünün tadını etkileyebilir konserve yaparken paslanmaz çelikten başka bir şey kullanma. Domateste asit, alüminyum ve bakır gibi metaller olumsuz tepki verebilir ve bazı renk değişikliği veya acı tadı ile bitebileceğini. Onlar tadı diğer gıdalar lezzetleri üzerinde taşımak ve etkileyebilir çünkü Ahşap spatula de kaçınılmalıdır
3. Ekle Acid
güvenli bir ürün ile sonuna kadar emin olmak için, asit almak önemlidir sağ. Daha yüksek asit sayısı için kullanılan domates, ancak bugünlerde, uzmanlar domates yeni çeşitleri düşük pH değerine sahip olduğunu söylüyorlar. Istenilen noktaya asit seviyesini olsun size konserve olduğunuz domates her litre şişelenmiş limon suyu, iki çorba kaşığı eklemek için. Sitrik asit bir çay kaşığı bir buçuk de işinizi görecektir. Her zaman limon dengelemek için biraz şeker ekleyebilirsiniz çünkü tadı hakkında endişelenmeyin.
domates fazlalık Canning düz eski haşlanmış domates dolu bir kiler ile sıkışmış anlamına gelmez. Onları can önce sizin domates ile yapabileceğiniz yaratıcı şeyler bir sürü vardır. Kenara bütün haşlanmış domates, ayrıca daha sonra kullanım kolaylığı için onları zar, ya da devam edin ve makarna sosu kırmızı yapabilirsiniz. Hatta et sosu, ketçap, domates suyu ve ev yapımı barbe
[1] 